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题名:
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食品安全与质量控制 / 汤高奇,石明生主编 , |
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ISBN:
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978-7-5655-0776-2 价格： CNY33.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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295页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业大学出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书内容涵盖食品安全基础知识、ISO 9000质量管理体系的建立与实施、ISO 22000食品安全管理体系建立与实施、管理体系的审核和食品质量安全制度的建立与实施5个学习项目,具体包括食品安全概述等21个学习任务,书中同时编写了13个实训项目。 |
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主题词:
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食品安全 高等职业教育 |
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主题词:
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食品 质量控制 |
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主题词:
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食品安全 |
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主题词:
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食品 |
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主题词:
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质量控制 |
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中图分类法:
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TS201 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS207.7 版次： 4 |
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主要责任者:
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汤高奇 主编 |
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主要责任者:
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石明生 主编 |
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附注:
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高职高专教育“十二五”规划特色教材 国家骨干高职院校建设项目成果 |