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题名:
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食品卫生学 / 邢淑婕,王家东主编 , |
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ISBN:
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978-7-5046-6286-6 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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248页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书由七章基础内容和实践教程构成,其内容大体包括食品污染与预防、各类食品的卫生及其管理、食品添加剂与包装的卫生、食物中毒及其预防、食品卫生监督管理及有关食品卫生检验技术与方法等。 |
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主题词:
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食品卫生学 高等职业教育 |
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中图分类法:
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R15 版次： 4 |
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主要责任者:
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邢淑婕 主编 |
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主要责任者:
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王家东 主编 |
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附注:
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全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材 |