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题名:
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食品微生物检验 / 刘素纯, 贺稚非主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-038094-4 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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203页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书共分为6章,主要介绍食品微生物检验在食品检验中的意义和作用、食品安全国家标准食品微生物学检验的基本原理与方法、食品安全国家标准食品微生物学检验总则和意义、食品中几种主要病原微生物的检验原理和方法、各类食品安全的微生物学检验方法以及食品微生物快速测定技术。 |
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主题词:
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食品微生物 食品检验 |
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主题词:
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食品微生物 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘素纯 主编 |
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主要责任者:
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贺稚非 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十二五”规划教材 食品专业类教材系列 |