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题名:
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功能性食品碳水化合物 / (加)Costas G. Biliaderis, (加)Marta S. Izydorczyk著 , 王元凤[等]译 |
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ISBN:
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978-7-5019-6841-1 价格： CNY62.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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419页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书的目的是通过临床和流行病学证据,介绍食品中一些有益健康的特殊碳水化合物,并集中通过它们对慢性疾病如癌症、心血管疾病、糖尿病、骨质疏松症、各种肠道紊乱等疾病的影响,讨论它们对慢性疾病的生理和代谢作用。 |
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主题词:
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疗效食品 碳水化合物 |
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主题词:
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疗效食品 |
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主题词:
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碳水化合物 |
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中图分类法:
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TS218 版次： 4 |
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中图分类法:
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O629.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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比利亚德里斯 著 |
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主要责任者:
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伊齐多尔奇克 著 |
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次要责任者:
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王元凤 译 |