题名:
西餐英语
/ 闫晓旭,刘丽主编 ,
ISBN:
978-7-5606-3398-5 价格： CNY25.00
语种:
chi
载体形态:
109页 彩图 26cm
出版发行:
出版地： 西安 出版社：
西安电子科技大学出版社
出版日期： 2014
内容提要:
本书内容涵盖厨师自我介绍、厨房礼貌用语、刀工训练用语、配菜制作用语,以及冷少司和沙拉制作、早餐和快餐制作、汤菜制作、热菜制作等环节的常用英语,以及五星级饭店基本服务用语和西餐常用词语。
主题词:
西式菜肴
英语
中图分类法:
H31:TS 版次： 5
主要责任者:
闫晓旭
主编
主要责任者:
刘丽
主编