题名:
|
中国饮食文化 / 吴澎主编 , |
ISBN:
|
978-7-122-18407-8 价格: CNY25.00 |
语种:
|
chi |
载体形态:
|
148页 图 26cm |
出版发行:
|
出版地: 北京 出版社: 化学工业出版社 出版日期: 2014 |
内容提要:
|
本书介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状;八大菜系的特点,各地、各民族代表风味小吃;通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其它文化的影响;并结合适量图片分析中国饮食文化特点的根源,使读者对传统的中国饮食文化有较全面、系统的了解,并因此更深刻地了解中华民族的生活特点,增强文化修养、提高综合素质。 |
主题词:
|
饮食 文化 中国 |
中图分类法:
|
TS971 版次: 5 |
主要责任者:
|
吴澎 主编 |
版次:
|
2版 |
附注:
|
普通高等教育“十二五”规划教材 |