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题名:
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食品商品学
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高翔, 姜英杰主编
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ISBN:
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978-7-5019-9728-2
价格：
CNY39.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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328页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2014
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内容提要:
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本书系统介绍了食品商品的分类与性质、食品属性、质量管理、质量标准、质量认证、检验检疫、保鲜储运、食品营销、食品包装、商标管理、心理定位、进出口贸易以及新产品开发等内容。
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主题词:
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食品
商品学
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中图分类法:
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F768.2
版次：
5
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主要责任者:
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高翔
主编
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主要责任者:
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姜英杰
主编
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附注:
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高等职业教育“十二五”规划教材
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