题名:
牡丹深加工技术
/ 段续,任广跃主编 ,
ISBN:
978-7-122-20352-6 价格： CNY59.00
语种:
chi
载体形态:
276页 图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
化学工业出版社
出版日期： 2014
内容提要:
本书主要针对牡丹产业化工程中涉及的深加工技术问题进行深入研究,对近几年牡丹深加工技术成果进行了详尽的总结。主要涵盖了牡丹干花制备技术、牡丹油功能产品的开发、牡丹色素及其活性成分、牡丹及其副产品综合利用等内容。
主题词:
牡丹
农产品加工
中图分类法:
S685.11 版次： 5
主要责任者:
段续
主编
主要责任者:
任广跃
主编