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题名:
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舌尖上的历史 / (美)汤姆·斯坦迪奇著 , 杨雅婷译 |
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ISBN:
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978-7-5086-4600-8 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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218页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书结合各学科的理论、知识,从食物看人类历史和文明发展,向读者讲述了人类历史因为食物而产生的一系列变化,以及这些变化对今日社会的改变和塑造。具体内容包括食用的文明;食物筑成的金字塔社会;香料冒险;食物、能源与工业化;作为武器的食物;食物、人口与发展等六个部分。 |
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主题词:
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世界史 文化史 |
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中图分类法:
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K103 版次： 5 |
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其它题名:
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食物、世界大事件与人类文明的发展 |
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主要责任者:
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斯丹迪奇 著 |
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次要责任者:
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杨雅婷 译 |