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题名:
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徽之味 / 赵焰著 , |
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ISBN:
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978-7-5664-0746-7 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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228页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 合肥 出版社： 安徽大学出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书收录了赵焰先生有关饮食与文化关系的散文若干篇,分为四辑,分别是“菜味”、“茶味”、“皖味”、“别味”。尽管写饮食,写徽菜,作者没有罗列任何一种徽菜的菜谱,而是以文化散文的视角来思考。第一辑“菜味”中,作者描写了故乡徽菜所带给自己的记忆、徽菜与徽州人的关系、徽州与徽菜的关系等。第二辑“茶味”中,作者带领读者一起品味徽州文人雅事和徽州茶,并通过一个个小故事,向读者阐释了徽州茶文化。第二辑“皖味”中,作者通过《李鸿章爱吃什么菜》、《“大关水碗”有意思》等文章,向读者介绍了安徽各地独特的饮食文化,并探讨了饮食文化与地域文化的关系。第四辑“别味”中,收录了作者从宏观角度对饮食与文化关系思考的若干篇短文。这些短文从地域、宗教、文化积累等不同角度,深层次地挖掘饮食与文化的关系,并力求将这一思考上升到哲学层次。 |
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主题词:
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散文集 中国 当代 |
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中图分类法:
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I267 版次： 5 |
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主要责任者:
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赵焰 著 |