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题名:
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7天升级版家常汤煲 / 7天编委会编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-8500-4 价格： CNY29.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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221页 彩图 25cm 1光盘 |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书首先用2天的篇幅,介绍家常汤煲的基础和入门方面的常识,比如家常汤煲常用原料调料、常用技法、基本步骤、汤汁制作和窍门等,可以使读者在制作菜肴前,做到心中有数。随后用5天的篇幅,按照营养畜肉篇、鲜嫩蔬菜篇、菌菇豆制品、禽肉禽蛋篇和原味水产篇排序,介绍适宜家庭制作的美味汤煲200余款。 |
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主题词:
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汤菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.122 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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7天编委会 编 |