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题名:
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糖品分析实验技术
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朴金花,林福兰主编
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ISBN:
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978-7-5623-4543-5
价格：
CNY32.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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286页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
广州
出版社：
华南理工大学出版社
出版日期：
2015
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内容提要:
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本书内容包括糖品分析实验的基础知识、主要仪器的操作技能及糖品的常规实验分析技术;多糖、低聚糖和糖醇类的实验分析技术;糖品中的有机非糖分、无机非糖分、卫生指标分析实验技术以及综合训练实验技术等。
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主题词:
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糖品
食品分析
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中图分类法:
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TS241
版次：
5
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主要责任者:
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朴金花
主编
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主要责任者:
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林福兰
主编
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