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题名:
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吃货最爱的小炒 / 瑞雅编著 , |
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ISBN:
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978-7-5101-2734-2 价格： CNY19.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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180页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国人口出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书是以一种烹饪手法“炒”作为出发点,在第一章先介绍了关于“炒”的炒法、刀法、调料、食材处理方法及烹饪技巧,其余章节则分别从新鲜蔬菜、畜肉、禽蛋类、菌菇类、水产海鲜作为出发,介绍了日常生活中所常见的食材的做法及推荐菜谱。 |
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主题词:
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家常菜肴 炒菜 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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主要责任者:
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瑞雅 编著 |
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附注:
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爱上回家吃饭系列 |
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附注:
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爆红料理 |