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题名:
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食疗保健膳食制作技术 / 钱峰,吕胜娇主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-8762-7 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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140页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书内容包括两大部分,第一模块食疗保健基础知识,其中包括食疗与保健和食疗保健膳食原料的选用两个项目。第二模块食疗保健膳食制作,其中包括不同人群的食疗保健膳食原则、常用原料及制作,不同季节的食疗保健膳食原则及制作和各种类型的食疗保健与膳食制作三个项目。 |
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主题词:
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保健 食物疗法 |
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主题词:
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食品营养 膳食 |
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中图分类法:
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R247.1 版次： 5 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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钱峰 主编 |
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主要责任者:
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吕胜娇 主编 |
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附注:
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中等职业教育旅游服务类专业教材 |