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题名:
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新编营养师手册 / 胡敏主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-24741-4 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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526页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书共七章,内容包括:营养学基础、各类食物的营养价值、各类食物的食品卫生、人群营养、公共营养、营养强化与保健食品、临床营养等。本书深入浅出地论述了人体需要的基础营养素,人在不同生活和工作条件下需要的营养素;营养素不足或过量对健康的不良影响;各种疾病的临床营养以及食品的污染及防治等。同时本书还将新版膳食指南、膳食平衡宝塔及各类简编食物成分表收录其中。 |
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主题词:
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营养学 手册 |
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中图分类法:
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R151 版次： 4 |
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主要责任者:
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胡敏 主编 |
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版次:
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3版 |