题名:
随园食单
/ (清)袁枚著 , 谢静插图
ISBN:
978-7-5470-4175-8 价格： CNY36.80
语种:
chi
载体形态:
217页 彩图 21cm
出版发行:
出版地： 沈阳 出版社：
万卷出版公司
出版日期： 2016
内容提要:
本书以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的汉族饮食名著。
主题词:
食谱
中国
古代
中图分类法:
TS972.117 版次： 5
主要责任者:
袁枚
著
次要责任者:
谢静
插图