|
题名:
|
膳食营养与食品安全 / 季兰芳,陈灵娟主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-122-25289-0 价格： CNY29.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
213页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书涵盖了膳食营养与食品安全概述、人体对能量的需要与评估、人体对能量与宏量营养素的需求、人体对微量营养素的需求、食品营养价值分析与安全食用、平衡膳食指南与膳食结构分析、食物中毒的预防与控制、特定生理人群营养与膳食指导、常见病患者膳食营养指导共八章理论知识。 |
|
主题词:
|
膳食营养 基本知识 |
|
主题词:
|
食品安全 基本知识 |
|
中图分类法:
|
R151.3 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS201.6 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
季兰芳 主编 |
|
主要责任者:
|
陈灵娟 主编 |