题名:
味觉的记忆   / 孙兆国著 ,
ISBN:
978-7-5502-6279-9 价格： CNY38.00
语种:
chi
载体形态:
236页 图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2016
内容提要:
本书为美食、菜谱类图书。作为中国烹饪大师, 将家常小菜的细节, 并一一记录下来, 用平时的语言记录下来, 汇集成这样一本小册子, 让你在家就可以烹调出14道最地道的上海菜, 将食材、菜谱里的故事一一道来, 可以说是海派饮食文化最精华的展现。 
主题词:
菜谱   上海
中图分类法:
TS972.182 版次： 5
其它题名:
孙兆国的私家厨房
主要责任者:
孙兆国 著
责任者附注:
孙兆国, 上海西郊5号餐厅董事总经理兼主厨, 中国烹饪大师、国家高级评委、餐饮业认定师、国家高级裁判员、中央电视台特邀美食专家评委、法国美食协会会员。