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题名:
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食品安全分析及检测技术研究 / 王德国, 肖付刚, 张永清编著 , |
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ISBN:
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978-7-5170-4736-0 价格： CNY56.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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254页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国水利水电出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书主要内容包括食品安全导论、食品安全的危害种类、食品检测的基础知识、食品添加剂的检测、农药残留检测、兽药残留的检测、生物毒素的检测、有害金属的检测、有害加工物质的检测、有害微生物的快速检测技术等。 |
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主题词:
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食品安全 食品分析 |
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主题词:
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食品安全 食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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王德国 编著 |
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主要责任者:
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肖付刚 编著 |
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主要责任者:
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张永清 编著 |