题名:
爱上“素”美味   / 甘智荣主编 ,
ISBN:
978-7-5388-8918-5 价格： CNY29.80
语种:
chi
载体形态:
160页 彩图 21cm
出版发行:
出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2016.11
内容提要:
本书共分为素食本色 -- “素”造健康新生活 ; 食素秘笈 -- 吃出健康“素”之味 ; “素”来有味 -- 畅享各式素美味三章, 其内容包括: 素食轶话 ; 素食食材集锦 ; 素食的选购 ; 素食食材巧处理等。 
主题词:
素菜   菜谱
中图分类法:
TS972.123 版次： 5
主要责任者:
甘智荣 主编
责任者附注:
甘智荣, 从事烹饪工作多年, 专业造诣深厚, 精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调, 擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺, 特别是对新派菜品的研发独具天赋, 能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。