题名:
休闲宴会设计理论、方法和案例   / 潘雅芳主编 ,
ISBN:
978-7-309-12361-6 价格： CNY42.00
语种:
chi
载体形态:
222页 图 26cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社： 复旦大学出版社 出版日期： 2016
内容提要:
本书主要介绍休闲宴会的基本概念、特点、作用、类型,中外休闲宴会历史沿革与发展趋势,各类主题休闲宴会策划与设计的相关知识和基本技能。全书以解决实际的设计与管理问题为归宿,既研究设计中的“为什么”,更注重研究设计“做哪些”和“怎样做”,包含了在宴会设计中有指导意义与实用价值的设计方法、设计规范、设计程序、实施方案编制等内容。 
主题词:
宴会   设计
中图分类法:
TS972.32 版次： 5
主要责任者:
潘雅芳 主编
附注:
复旦卓越·21世纪酒店管理系列