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题名:
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生鲜超市工作手册 / (日)《食品商业》编辑部编 , 刘波译 |
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ISBN:
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978-7-5060-9050-6 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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303页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书以生鲜超市蔬果为描述对象,从采购、处理加工、陈列布局、促销方式等方面,都进行了详细的说明。全书分10章,其中包括蔬果部门“工作”基础、蔬果部门“商品”基础知识、陈列、提案和店内促销、蔬果部门“运作”、卖场和商品“卫生”管理等。 |
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主题词:
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超市 商业服务 |
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中图分类法:
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F717.6 版次： 5 |
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次要责任者:
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刘波 译 |
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附注:
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图解服务的细节 039 “十三五”国家重点出版物出版规划项目 |
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主要团体责任者:
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食品商业编辑部 编 |