题名:
现代经典川菜妙做妙解
/ 刘学治, 陈实, 冉伟著 ,
ISBN:
978-7-220-08904-6 价格： CNY46.00
语种:
chi
载体形态:
174页 彩图· 27cm
出版发行:
出版地： 成都 出版社：
四川人民出版社
出版日期： 2013
内容提要:
本书主要以解读菜品为主,还介绍了一些著名川菜企业和一些名厨的情况。
主题词:
川菜
菜谱
中图分类法:
TS972.182 版次： 5
主要责任者:
刘学治
著
主要责任者:
陈实
著
主要责任者:
冉伟
著