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题名:
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餐饮服务实训教程
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饶雪梅主编
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ISBN:
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978-7-03-019131-1
价格：
CNY21.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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239页
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
科学出版社
出版日期：
2007
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内容提要:
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本书分为5个模块、30个实训项目,主要介绍了餐厅操作技能、零点餐厅服务、餐厅对客服务、茶艺服务、督导层业务等内容。
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主题词:
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饮食业
商业服务
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中图分类法:
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F719.3
版次：
4
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主要责任者:
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饶雪梅
主编
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附注:
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高等职业教育“十一五”规划教材 高职高专旅游类教材系列
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