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题名:
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贝类菜典
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中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写
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ISBN:
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978-7-5436-7998-6
价格：
CNY48.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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399页
彩图
23cm
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出版发行:
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出版地：
青岛
出版社：
青岛出版社
出版日期：
2013
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内容提要:
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本书精选700余款贝类菜品,介绍了鲍鱼、干贝、鲜贝、海螺、蛏子、扇贝、生蚝、鱿鱼等做法。
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主题词:
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中式菜肴
贝类
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主题词:
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中式菜肴
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主题词:
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贝类
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.1
版次：
5
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附注:
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100位中国烹饪大师作品集锦/杨柳总主编
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主要团体责任者:
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中国烹饪协会
组织编写
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