题名:
糕点大全
/ 黎国雄主编 ,
ISBN:
978-7-80728-608-0 价格： CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
159页 彩图 29cm
出版发行:
出版地： 广州 出版社：
广东经济出版社
出版日期： 2007
内容提要:
本册介绍了近百款各式挤花蛋糕的制作方法,从欧式水果蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、节庆蛋糕,到卡通鲜奶油蛋糕、杏仁膏巧克力蛋糕、巧克力泥蛋糕等等。
主题词:
糕点加工
主题词:
蛋糕
制作
中图分类法:
TS213.2 版次： 4
主要责任者:
黎国雄
主编