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题名:
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食品雕塑 / 孙庆鑫主编 , |
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ISBN:
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7-5388-4980-7 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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52页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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食品雕刻与牙雕、玉雕、木雕等雕刻艺术形式一样，都是以表现美为主要目的，但食品雕刻带给人们的是一种特殊的艺术享受。这是一种把饮食享受与艺术享受结合起来的技术，深受国内外广大人民的欢迎和赞赏，为我国与世界各国进行烹饪文化交流赢得了很高的声誉。 |
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主题词:
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菜谱 装饰雕塑 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 4 |
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主要责任者:
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孙庆鑫 主编 |