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题名:
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饮膳正要 / (元)忽思慧著 , 庄展鑫编译 |
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ISBN:
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978-7-5537-8110-5 价格： CNY108.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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459页 图,照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书是古代一本营养之书、养生之书,本书是对《饮膳正要》原典进行的编译、注释。全书内容分三部分,卷一讲的是诸般禁忌、聚珍品馔;卷二讲的是诸般汤煎、食疗诸病及食物相反中毒等;卷三讲的是米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物。它是古人对食材药性的鉴定。 |
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主题词:
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食物养生 中国 元代 |
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中图分类法:
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R247.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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忽思慧 著 |
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次要责任者:
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庄展鑫 编译 |