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题名:
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保健食品安全与检测 / 陈波等编著 , |
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ISBN:
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978-7-03-053465-1 价格： CNY118.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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284页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书针对保健食品中的安全问题,从危害因子辨识和检测的角度论述了相关内容和方法。其中,绪论(第1章)介绍了保健食品概念及保障其安全的相关法规。后续章节分别介绍了造成安全问题的危害因子及相关的检测方法,具体安排如下:涉及保健食品安全的危害因子(第2章)、危害因子色谱法检测(第3章)、危害因子原子光谱检测(第4章)、危害因子质谱检测(第5章)、危害因子快速筛查技术(第6章)、保健食品安全监控发展趋势(第7章)。 |
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主题词:
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疗效食品 食品安全 |
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中图分类法:
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TS218 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈波 编著 |