题名:
特色热菜
/ 钱以斌著 ,
ISBN:
7-5427-2456-8 价格： CNY18.00
语种:
chi
载体形态:
79页 图 20cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社：
上海科学普及出版社
出版日期： 2003
内容提要:
本书介绍了海河鲜、家禽肉、时尚、素菜四个类别近80款菜肴,特别注意原料、调料的创新、时尚,每款菜肴都有详尽的制作方法及一些要点。
主题词:
菜谱
中国
主题词:
菜谱
中图分类法:
TS972.182 版次： 4
主要责任者:
钱以斌
著