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题名:
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食品中真菌毒素、污染物限量标准实施指南及国内外相关标准比对 / 王君主编 , 国家食品安全风险评估中心编著 |
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ISBN:
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978-7-5066-8663-1 价格： CNY40.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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185页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国质检出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书对食品中污染物限量、真菌毒素限量等管控标准从其对健康的作用和风险,标准实施应用案例分析、风险控制、国际标准比对、通用分析方法等方面进行细致解读;力求为广大食品生产、监管人员、食品生产企业技术人员执行食品安全标准提供精准的指导,也为高校教学、研究人员提供一套详实的参考资料。 |
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主题词:
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食品检验 国家标准 中国 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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王君 主编 |
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主要团体责任者:
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国家食品安全风险评估中心 编著 |