题名:
中华饮食文献汇编
/ 张宇光主编 ,
ISBN:
978-7-5078-3027-9 价格： CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
444页 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国国际广播出版社
出版日期： 2009
内容提要:
本书是中国首部大型古代饮食文献资料汇编,系统全面地梳理了中国历史上最重要的23部饮食典籍,分别介绍了它们的内容和特色,收录了古食秘谱1500条,并针对难易程度予以注解和翻译,资料密集,文白对照。
主题词:
饮食
文化
中国
古代
主题词:
饮食
主题词:
文献
中图分类法:
TS971 版次： 4
主要责任者:
张宇光
主编