题名:
幸福的烘焙时光
/ (日)相原一吉著 , 胡毅美译
ISBN:
978-7-5442-6529-4 价格： CNY36.00
语种:
chi
载体形态:
95页 彩图 26cm
出版发行:
出版地： 海口 出版社：
南海出版公司
出版日期： 2013
内容提要:
本书详细介绍各种烘焙技巧,总结了60个零失败诀窍,分享了43款做法简单,能够表现食材天然风味的经典配方。内容包括:即食小甜点、冷点心--果冻,巴伐利亚奶油布丁、用可丽饼面糊做的甜点等。
主题词:
烘焙
糕点加工
中图分类法:
TS213.2 版次： 5
主要责任者:
相原一吉
著
次要责任者:
胡毅美
译