题名:
下厨必备的过瘾川湘菜分步图解
/ 甘智荣主编 ,
ISBN:
978-7-5384-9529-4 价格： CNY29.80
语种:
chi
载体形态:
248页 24cm
出版发行:
出版地： 长春 出版社：
吉林科学技术出版社
出版日期： 2015
内容提要:
本书精选多款过瘾川湘菜,按照食材进行分类,先介绍了每种食材的基本知识,再具体搭配多款川湘菜,介绍了原料、配料、做法等。
主题词:
川菜
菜谱
主题词:
湘菜
菜谱
中图分类法:
TS972.182 版次： 5
中图分类法:
TS972.182.64-64 版次： 5
主要责任者:
甘智荣
主编