|
题名:
|
常见水产品实用图谱 / 邹国华, 郭志杰, 叶维均主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5027-7039-6 价格： CNY198.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
310页 19×26cm 1光盘 |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 海洋出版社 出版日期： 2008 |
|
内容提要:
|
本书选编了有经济及食用价值的常见种类310种。又分鱼类,甲壳类、贝类、头足类等。每种依次列出其中文名、拉丁文学名、英文名等,阐述了每个种类的特征、营养及烹饪、选购、保险等方法和相关提示。 |
|
主题词:
|
水产品 中国 |
|
主题词:
|
水产品 |
|
中图分类法:
|
S 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
邹国华 主编 |
|
主要责任者:
|
郭志杰 主编 |
|
主要责任者:
|
叶维均 主编 |