题名:
顺德菜烹调秘笈
/ 廖锡祥著 ,
ISBN:
978-7-5359-6798-5 价格： CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
242页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 广州 出版社：
广东科技出版社
出版日期： 2018
内容提要:
本书收有顺德菜谱近200款(传统名菜98道,新潮名菜98道),每道菜介绍了用料、制法、特点,还介绍做菜的技巧秘诀。
主题词:
中式菜肴
菜谱
佛山
中图分类法:
TS972.182 版次： 5
主要责任者:
廖锡祥
著