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题名:
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不失败的基础烘焙书 / 黎国雄主编 , |
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ISBN:
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978-7-5388-9408-0 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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198页 彩图,彩照 22cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书精心挑选了几十款常见的超人气烘焙电心,包括杯子蛋糕、饼干、泡芙、司康、小面包、挞、派等。本书从基础烘焙开始,一一详细介绍了不同品类的多款常见的烘焙美食,每个品种分材料、用具、烤制、制作过程等几个部分,并配有不同品种的制作要点。 |
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主题词:
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面食 烘焙 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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黎国雄 主编 |
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附注:
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美好生活典藏书系 烘焙快乐厨房 |