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题名:
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糖霜谱 / (宋)洪迈等著 , 田渊整理校点 |
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ISBN:
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978-7-5458-1586-3 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,307页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海书店出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书收录宋元人关于饮食方面的谱录十种,包括两种《糖霜谱》、《玉食批》、《本心斋蔬食谱》、《中馈录》、《饮食须知》、《饮膳正要》、《云林堂饮食制度集》、《易牙遗意》和《馔史》,使读者得以窥见当时人饮食文化的吉光片羽。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 古代 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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其它题名:
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外九种 |
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主要责任者:
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洪迈 著 |
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次要责任者:
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田渊 整理校点 |