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题名:
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茯砖茶优势金花菌及相关发酵微生物多样性研究 / 刘石泉著 , |
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ISBN:
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978-7-5487-2983-9 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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212页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 中南大学出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书从茯砖茶优势金花菌鉴定研究,茯砖茶发酵微生物种类多样性研究,茯砖茶渥堆、发花发酵过程中微生物群落动态结构研究这几方面,对茯砖茶优势金花菌及相关发酵微生物多样性研究进行了简要总结。 |
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主题词:
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茯砖茶 研究 |
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中图分类法:
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TS272.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘石泉 著 |