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题名:
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异物管理指南 / 国际卓越标准组织(IFS)编著 , 李彤阳[等]译 |
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ISBN:
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978-7-03-057049-9 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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72页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书介绍了食品中异物引入的可能路径以及对应的预防管理措施、异物的监测和剔除方法、异物事故发生时企业的应对措施和解决方案,以及如何对食品从业人员进行有效的安全培训。 |
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主题词:
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食品检验 安全管理 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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次要责任者:
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李彤阳 译 |
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附注:
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梅特勒-托利多集团资助翻译和出版 |
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主要团体责任者:
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国际卓越标准组织(IFS) 编著 |