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题名:
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食品安全等于行为 / (美)F. 扬纳斯著 , 孙娟娟译 |
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ISBN:
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978-7-03-055547-2 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,126页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书作者总结了存在于食品企业内部的与食品安全相关的合规、培训等问题。尤其是结合对实务的观察和反思,作者指出了当下倚重食品科学来改善食品安全的思维惯性和由此带来的效率、效益损失。 |
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主题词:
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食品安全 管理 |
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中图分类法:
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TS201 版次： 5 |
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其它题名:
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30条提高员工合规性的实证技巧 |
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主要责任者:
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扬纳斯 著 |
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次要责任者:
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孙娟娟 译 |