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题名:
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现代食品质量安全与管理体系的构建 / 刘涛著 , |
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ISBN:
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978-7-5103-2853-4 价格： CNY86.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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283页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商务出版社 出版日期： 2019.07 |
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内容提要:
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本书的主要内容包括从我国食品质量管理的实际情况出发,系统地阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法,详细讨论了对确保食品质量必不可少的法规、标准、组织、保证体系、规范,并对食品安全追溯系统、检测技术及预警技术和质量的管理作了介绍。 |
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主题词:
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食品安全 质量管理 中国 |
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中图分类法:
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TS201 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘涛 著 |