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题名:
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吃 / (英)菲利普·费尔南多-阿梅斯托(Felipe Fernández-Armesto)著 , 韩良忆译 |
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ISBN:
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978-7-5217-1187-5 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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354页 图,照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书共分八章,内容包括:烹饪的发明--第一次革命;吃的意义--食物是仪式和魔法;畜牧革命--从“收集”食物到“生产”食物;可食的大地--栽种食用植物;食物与阶级--社会不平等与高级饮食的兴起;消失的饮食界限--食物与文化远程交流的故事等。 |
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主题词:
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饮食 文化史 世界 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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其它题名:
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食物如何改变我们人类和全球历史 |
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主要责任者:
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费尔南德斯-阿莫斯图 著 |
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次要责任者:
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韩良忆 译 |
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附注:
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菲利普·费尔南多-阿梅斯托×新思文化 |