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题名:
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江户食空间 / (日)大久保洋子著 , 孟勋,陈令娴,林品秀译 |
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ISBN:
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978-7-5008-7166-8 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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217页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国工人出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书通过街头摊贩、将军的餐桌及高级料理餐厅等空间的描写来反映江户的社会状貌,以及一些江户时期的政治经济状况,比如与移动饮食相关的参勤代议制度,比如通过餐桌礼仪来写平民与武士阶层之间的阶级分化,比如江户城新建时期一些消费品,如酒等需要由关西运入等。 |
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主题词:
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文化史 日本 江户时代 |
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中图分类法:
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K313.3 版次： 5 |
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其它题名:
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万物汇集的料理与社会 |
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主要责任者:
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大久保洋子 著 |
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次要责任者:
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孟勋 译 |
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次要责任者:
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陈令娴 译 |
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次要责任者:
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林品秀 译 |