题名:
面点工艺学
/ 李文卿主编 ,
ISBN:
7-5019-2538-0 价格： CNY24.00
语种:
chi
载体形态:
393页 20cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国轻工业出版社
出版日期： 1999
主题词:
面食
高等教育
中国
中图分类法:
TS972.1 版次： 4
主要责任者:
李文卿
主编
附注:
高等职业教育教材
科图分类法:
85.931 版次： 2