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题名:
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野菜识别与利用指南 ye cai shi bie yu li yong zhi nan / 王亚平[等]主编 , |
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ISBN:
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978-7-5725-0416-7 价格： CNY79.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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580页 图，彩照 19cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书涉及7500余种可食用野菜，对其中常见的502种国产野菜进行了图解说明和文字描述。本书包括野菜形态识别、认识野菜和野菜类群三部分内容。野菜形态识别部分介绍了野菜形态常用的名词与术语；认识野菜部分介绍了野菜的含义、野菜的特点、野菜的分类、野菜采食的注意事项、野菜的食用方法等内容。野菜类群部分介绍44种菌物野菜、36种藻类野菜、16种蕨类野菜和406种被子植物野菜，包括它们的中文名、拉丁学名、识别要点、分布与生境、食用部位与食用方法、食疗保健与药用功能、注意事项等内容。 |
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主题词:
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野生植物 蔬菜 |
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中图分类法:
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S647-62 版次： 5 |
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主要责任者:
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王亚平 wang ya ping 主编 |