题名:
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酿酒微生物 niang jiu wei sheng wu / 张敬慧,郭云霞主编 , |
ISBN:
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978-7-5184-3216-5 价格: CNY50.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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376页 图,照片 24cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 中国轻工业出版社 出版日期: 2021 |
内容提要:
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本书分中职篇和高职篇两部分,涵盖认识微生物、微生物的培养、酿酒微生物、酿酒微生物技术、酿酒生产环境中微生物检测、酿酒微生物技术综合应用等项目。 |
主题词:
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酿酒微生物 高等职业教育 |
中图分类法:
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TS261.1 版次: 5 |
主要责任者:
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张敬慧 zhang jing hui 主编 |
主要责任者:
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郭云霞 guo yun xia 主编 |
版次:
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2版 |
附注:
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高等职业教育酿酒技术专业系列教材 |