|
题名:
|
原汁原味 静心素食 yuan zhi yuan wei jing xin su shi / (韩)郑宰德著 , 韩晓，于意涵译 |
|
ISBN:
|
978-7-5714-1169-5 价格： CNY79.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
245页 彩图，彩照 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2021 |
|
内容提要:
|
本书介绍了132道适合在家制作的素食，以及各种原料的营养价值、挑选方法、保存方法和处理方法等。为了发扬节约精神，书中的菜谱均注明了原料的准确用量。作者采用了尽量保留食材营养成分的现代烹饪方法，这样做出的素食更加健康。 |
|
主题词:
|
素菜 菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.123 版次： 5 |
|
其它题名:
|
6星级酒店主厨郑宰德亲传制作素食的精髓 |
|
主要责任者:
|
郑宰德 zheng zai de 著 |
|
次要责任者:
|
韩晓 han xiao 译 |
|
次要责任者:
|
于意涵 yu yi han 译 |