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题名:
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中华传统食养智慧的解读与评价 zhong hua chuan tong shi yang zhi hui de jie du yu ping jia / 张炳文主编 , |
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ISBN:
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978-7-01-021025-4 价格： CNY70.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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368页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书总结国内外的相关研究成果，对中华传统食养智慧(食学文化、传统食品、经典专著等)的内涵与价值进行科学评价与文化解读。内容包括：中华传统食美思想的解读；中华传统儒学文化中蕴含的食美智慧等。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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张炳文 zhang bing wen 主编 |