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题名:
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徐州饮食概论 xu zhou yin shi gai lun / 张涛，钱峰著 , |
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ISBN:
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978-7-5208-1169-9 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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219页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书简要介绍了徐州饮食的发展历史以及重要历史时期的彭祖饮食文化和两汉饮食文化，也推出了具有浓厚地方特色的伏羊文化和酒文化，对徐州的饮食特色也作了较为详细的介绍，穿插了部分的徐州物产和饮食习俗，搜集整理了部分的老字号和名人与徐州饮食的内容。 |
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主题词:
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饮食 文化 徐州 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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张涛 zhang tao 著 |
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主要责任者:
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钱峰 qian feng 著 |